( ・×・)世界のパティシエ辻口博啓さんが開発したケーキが食べられる御茶ノ水「カムリエ」



ただのカフェではないよ!

御茶ノ水から本郷三丁目に向かう場所に
ちょっと変わったお店を発見しました。

「Kamulier(カムリエ)」

このお店は前からあったのですが、
最近カフェも併設されたようです。

この辺はカフェがなかったのでありがたいです。

「カムリエ」
とはどうやら「噛む」と「ソムリエ」を
合わせた造語のようで、
高齢者やお口の機能が低下した方向けの
柔らかい食事を提供しているショップです。

入り口のポスターにあの有名な辻口シェフの顔が
ありかなり気になります。

キッチンスタジオがあり
柔らかい食事を作るレッスンを定期的にされているようです。

でもカフェもできたので、
ノンビリお茶できますよ。

本当にこの辺はラーメン屋以外に
喫茶店がなく困っていたので助かります。

こちらがカフェメニュー
ドリンクもいろいろありますが、
ケーキもありますよ。

カムリエオリジナルケーキという事で
極力噛みごたえを抑えているのが特徴です。

飲み込み易さを追求した辻口シェフのケーキ

したぷらは当然辻口博啓監修のカムリエのコラボケーキ「フランボワーズ×ライチ」のケーキセットを注文。コーヒーとセットで750円です。

酸味のあるフランボワーズムースが
口の中でとろけてとっても美味です。

コーヒーとも良く合います。

こんなビジネス街の一角で辻口シェフのケーキが
食べられるなんて驚きです。

ここでは他にもランチもやっているそうです。
こっちも食べてみたいです。

高齢者向けの柔らかい食事専門店ですが、
普通に美味しいので是非試してみて

【公式】カムリエ
http://www.kamulier-gc.jp/

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