上野マルイに12/9オープンした地下1階の「フードセレクト(Food select)」小さな飲食店やカフェが10ショップ集まっています。
イートインコーナーもあるので、テイクアウトして食べてもOKです。
そんなフードセレクトの中にある小さなカウンタースタイルのお店がこちら。
「幻の海鮮丼専門店 海とぼんた」
メニューは4つのみ
「幻の海鮮丼」
「幻の海鮮丼 いくら大盛」
「特上 海鮮丼 いくら大盛・うにのせ」
「極上 海鮮丼 いくら大盛・うに うなぎのせ」
テイクアウトメニューもあります。
座席は全てカウンタースタイルです。
カラフルな南部鉄瓶がオシャレです。
でも鉄瓶は飾りで使用しないそうです…残念
目の前で海鮮丼を準備するのを眺めることができます。
「mini生ビール」
このビールは「白穂乃香」
クリーミーな泡と香りが豊かな限定醸造ビールです。
お仕事後なのでうんまい〜〜
テーブルには「幻の海鮮丼」の食べ方が書いてありました。
壱 miniビールを飲みながら待つ
弐 お猪口に入った「濃厚鯛だし」を味わう
参 茶碗にご飯と海鮮をよそって、2種類の醤油で味わう
肆 鯛だしを入れもらい、鯛をトッピングして味わう
お猪口で鯛だしを飲んでみます。
かなり濃厚なだしです。
「幻の海鮮丼」です。
なんだか豪華✨
海鮮丼の具は少なく見えますが、ぎゅっと小さくまとめていますので、たっぷりです。
まぐろ、サーモン、かに、いくら、赤貝、大あさり、数の子が詰まっています。
こちらは家族が注文した。
いくら大盛バージョン。
いくら凄いね
茶碗にちょっとづつよそっていただきます。
醤油は宮内庁御用達の「関ヶ原たまり醤油」と熊本県1番人気「ホシサン甘口醤油」の2種類を順に変えながら愉しみます。
数の子がなかなか良いアクセントになっています。
鯛、薬味、お漬物
鯛と薬味は後で鯛だしを入れてから、トッピングします。
だしを入れ、さらに味のバリエーションを愉しみます。
あら、こちらも美味しいです〜〜
そうそうここはお米も北信州みゆきの「幻の米 こしひかり」を使用しています。
こだわるねぇ〜〜
ちょっと贅沢な海鮮丼ですが、鯛だしを入れて2種類の食べ方ができますので、お得な感じがしました。
お米とだしはおかわりOKですので、具のバランスや配分を考えながらいろんなバリエーションで愉しんでね
１２月９日（金）上野マルイ Ｂ１Ｆに「フードセレクト」がオープン｜上野マルイ
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